|
Garnalen Met Asperges Uit Cambodja
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Ca. 500 gr grote garnalen (diepvries), gepeld en van ongerechtigdheden ontdaan
500 gr groene asperges, doormidden gesneden
2 eetlepels arachide-olie ,li>
2 eetlepels water
1 eetlepel maizena
1 eetlepel oestersaus
1 eetlepels suiker
1 theelepel zout
1/2 theelepel zwarte peper
1 ui, in ringen gesneden
2 teentjes knoflook, fijngeperst
1 bosuitje, in ringetjes
Voorbereiding: Marineer de garnalen met zout en zwarte peper in een grote kom en zet deze in de koelkast ? afgedekt ? weg. Meng in een andere kleinere kom het water met de suiker, oestersaus en de maizena.
Bereidingswijze: Verhit een wok of koekenpan en als deze heet is voeg dan de olie toe en laat deze rondom in de wok/pan draaien.
Fruit de ui en knoflook en voeg als de ui glazig is de garnalen toe. Blijf roeren totdat de garnalen roze gaan kleuren en voeg dan de asperges toe. Voeg dan het maizena-mengsel tot en blijf roeren tot de saus dikker is geworden.
|
|
|